Niveau minimum : la classe de 3ème ;
Durée de la formation : 3 ans
Âge : de 15 à 25 ans

  Conditions d’accès :

• test d’entrée,
• entretien avec l’élève et avec les parents,
• Visite médicale.

 L’objectif général de la formation :

• Se familiariser avec l’éthique professionnelle, le laboratoire de cuisine
• connaître les équipements et outillages en cuisine.
• Se familiariser aux techniques et méthodes de confection, fabrication et présentation de menus :
  ● Les entrées ● Les plats de résistance ● Les desserts

Les débouchées :

• cuisinier,
• gérant de restaurant,
• poursuivre les études en BTS.