Niveau minimum : la classe de 3ème ;
Durée de la formation : 3 ans
Âge : de 15 à 25 ans

  Conditions d’accès :

  • test d’entrée,
  • entretien avec l’élève et avec les parents,
  • Visite médicale.

 L’objectif général de la formation :

  • Se familiariser avec l’éthique professionnelle, le laboratoire de cuisine
  • connaître les équipements et outillages en cuisine.
  • Se familiariser aux techniques et méthodes de confection, fabrication et présentation de menus :
    ● Les entrées ● Les plats de résistance ● Les desserts

 

Les débouchées :

  • cuisinier,
  • gérant de restaurant,
  • poursuivre les études en BTS.

Related Articles