Niveau minimum : la classe de 5ème ;
Durée de la formation : 2 ans
Âge : de 15 à 25 ans

Conditions d’accès :

• test d’entrée,
• entretien avec l’élève et avec les parents,
• Visite médicale.

 L’objectif général de la formation :

• Se Familiariser avec l’éthique professionnelle, le laboratoire de pâtisserie,
• Connaître les équipements, outillages en pâtisserie,
• Maîtriser toutes les pâtes de base et leurs dérivées.

Les débouchées :

• Pâtissier
• Travailler à son propre compte
• Poursuivre les études en BT Cuisine