Niveau minimum : Savoir lire et écrire ;
Durée de la formation : 3 mois
Âge : 16 ans & plus
Jours : Mercredis & Vendredis
L’objectif général de la formation :
- Réaliser des menus simples et élaborés,
- Développer l’autonomie dans l’organisation du travail,
- Appliquer les règles d’hygiène préconisées,
- Réaliser un cocktail, un buffet ou un banquet
Les débouchées :
- Le titulaire de l’attestation de formation en économie familiale et sociale (EFS) peut exercer en qualité de traiteur (travailler à son propre compte);
- Travailler à domicile chez des particuliers ou dans les cuisines de collectivités.