Niveau minimum : la classe de 3 ème ;
Durée de la formation : 3 ans
Âge : de 15 à 25 ans
Conditions d’accès :
- test d’entrée,
- entretien avec l’élève et avec les parents,
- Visite médicale.
L’objectif général de la formation :
- Participer au service de table et au service des vins et connaître les techniques du métier d’employé de restaurant.
- Exécuter les travaux de réception
- Accueillir le client,
- Tenir des documents réglementaires,
- Tenir la main courante d’hôtel
- Assurer le rôle de concierge.
Les débouchées :
- Barman
- Gouvernante
- Maître d’hôtel
- Réceptionniste
- Ou poursuivre les études en BTS