Niveau minimum : la classe de 3 ème ;
Durée de la formation : 3 ans
Âge : de 15 à 25 ans

Conditions d’accès :

• test d’entrée,
• entretien avec l’élève et avec les parents,
• Visite médicale.

L’objectif général de la formation :

• Participer au service de table et au service des vins et connaître les techniques du métier d’employé de restaurant.
• Exécuter les travaux de réception
• Accueillir le client,
• Tenir des documents réglementaires,
• Tenir la main courante d’hôtel
• Assurer le rôle de concierge.

Les débouchées :

• Barman
• Gouvernante
• Maître d’hôtel
• Réceptionniste
• Ou poursuivre les études en BTS