Niveau minimum : la classe de 5ème ;
Durée de la formation : 2 ans
Âge : de 15 à 25 ans

Conditions d’accès :

  • test d’entrée,
  • entretien avec l’élève et avec les parents,
  • Visite médicale.

L’objectif général de la formation :

  • Participer au service de table et au service des vins et connaître en détail la technique du métier d’employé de restaurant et de bar,
  • Exécuter les travaux de réception et d’accueil du client, tenu des documents réglementaires, tenue de la main courante d’hôtel et éventuellement assurer le rôle de concierge.
  • Exécuter les travaux d’étages : inspection des chambres, entretien des locaux, liaison avec le service du linge.

Les débouchées :

  • Employé de restaurant et de bar
  • Main-courantier dans les petites entreprises
  • Gérant d’hôtel
  • Chef d’étage dans les hôtels de 3 ou 4 étoiles.
  • Employé aux renseignements,
  • Concierge de jour,
  • Réceptionniste de jour ou de nuit,
  • Chef de réception,
  • Poursuivre les études en BT Hôtellerie.

 

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