Niveau minimum : la classe de 5ème ;
Durée de la formation : 2 ans
Âge : de 15 à 25 ans

Conditions d’accès :

• test d’entrée,
• entretien avec l’élève et avec les parents,
• Visite médicale.

L’objectif général de la formation :

• Participer au service de table et au service des vins et connaître en détail la technique du métier d’employé de restaurant et de bar,
• Exécuter les travaux de réception et d’accueil du client, tenu des documents réglementaires, tenue de la main courante d’hôtel et éventuellement assurer le rôle de concierge.
• Exécuter les travaux d’étages : inspection des chambres, entretien des locaux, liaison avec le service du linge.

Les débouchées :

• Employé de restaurant et de bar
• Main-courantier dans les petites entreprises
• Gérant d’hôtel
• Chef d’étage dans les hôtels de 3 ou 4 étoiles.
• Employé aux renseignements,
• Concierge de jour,
• Réceptionniste de jour ou de nuit,
• Chef de réception,
• Poursuivre les études en BT Hôtellerie.