Niveau minimum : la classe de 5ème ;
Durée de la formation : 2 ans
Âge : de 15 à 25 ans
Conditions d’accès :
- test d’entrée,
- entretien avec l’élève et avec les parents,
- Visite médicale.
L’objectif général de la formation :
- Participer au service de table et au service des vins et connaître en détail la technique du métier d’employé de restaurant et de bar,
- Exécuter les travaux de réception et d’accueil du client, tenu des documents réglementaires, tenue de la main courante d’hôtel et éventuellement assurer le rôle de concierge.
- Exécuter les travaux d’étages : inspection des chambres, entretien des locaux, liaison avec le service du linge.
Les débouchées :
- Employé de restaurant et de bar
- Main-courantier dans les petites entreprises
- Gérant d’hôtel
- Chef d’étage dans les hôtels de 3 ou 4 étoiles.
- Employé aux renseignements,
- Concierge de jour,
- Réceptionniste de jour ou de nuit,
- Chef de réception,
- Poursuivre les études en BT Hôtellerie.